Miss Lin

紐約西村，慾望城市凱莉家的隔壁巷子，有一間優雅的台灣烏龍茶專賣店。

在北邊14街、南W Houson Street、東第六大道、西哈德遜河包圍起來的四方框裡，西村的紅磚矮房和現代建築，是許多品牌聚集的小波西米亞，內斂的風尚區。

這棟矮建築的一樓，黃銅色的「TÉ Company」字樣在咖啡色公寓大門嵌在磚牆之間，印在玻璃窗上的金色小茶壺，隱約透漏這是個雅致的空間。

拾階而上，牆上掛著Formosa時期的台灣地圖，不到20個座位。沒有大桶和堆積的茶餅，櫃檯後方陳列著精巧的金屬茶罐和甜點。台灣出生的Elena每年到台灣產地直接向茶農買茶，和來自葡萄牙的先生，曾是紐約米其林三星餐廳Per Se副主廚的Frederico Ribeiro，一起經營這家Té Company。   

翻著皮革製的清單，上面細心標註了每個茶款的茶農、品種、海拔高度、氧化程度、烘培程度，也描述了香氣口感和餘韻。這次選了重烘培的木柵金萱 (Ambrosia)、輕烘培的高海拔南投仁愛鄉青心烏龍(Pear Mountain Oolong at South Ridge)，和大受歡迎的鳳梨迷迭香餡餅。

隔壁桌靜靜地翻著茶單，短短幾分鐘之間，似乎看見了從前葡萄酒單只看得懂價格的我。「你們喜歡哪種葡萄酒呢？」老闆一句話，讓有選擇困難的客人找到屬於他的下午茶。

靠窗享受灑進屋內的自然光，和街上好奇往內瞧的人們對望。茶過三泡才捨不得的放下，圓形的鳳梨餡餅，上層檸檬和微微柚香，粗鹽粒的鹹和鳳梨軟餡的甜，想起了鳳梨酥。

來自台灣山霧中的烏龍茶，會像頂級葡萄酒和單品咖啡一樣，在世界飄香。

Té Company：163 W 10th St, New York, NY 10014，http://www.te-nyc.com/