想像一下電影「紐約黑幫」(Gangs of New York)，1845年歐洲大飢荒，把愛爾蘭人帶到紐約，愛爾蘭人組成叫做 Dead Rabbit 的幫派在曼哈頓下城展開械鬥。
Rabbit 的音其實來自愛爾蘭文的 raíbéad，令人恐懼的傢伙，Dead 是加強語氣，ＯＯＯ好令人恐懼的傢伙，大概是這樣的意思。在愈加興盛的紐約金融區，曾經在這個街頭的 Dead Rabbits 成了這家愛爾蘭酒吧的故事。
「紐約黑幫」(Gangs of New York)
電影圖片來源 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BA%BD%E7%BA%A6%E9%BB%91%E5%B8%AE
維吉尼亞除了海灘，還有一個離首府華盛頓特區最近的國家公園，和美國東岸最大型的鐘乳石洞，車牌上掛著維吉尼亞的象徵「Virginia is for Lovers」，就像紐約車牌上的Empire State代表了紐約的氣勢，50幾個隱藏在城市鄉間的LOVE，維吉尼亞就是浪漫。
仙那度國家公園 (Shenandoah National Park)
距離首府華盛頓DC開車只要1.5小時的仙那度國家公園(Shenandoah National Park)，18世紀末人們就開始選擇這裡long stay逃避城市喧囂，Hoover總統夫婦也曾經在這裡度假，是暫時遠離太過熱鬧的街市，又還不至於深入無人之境的山嶺之間。
從紐約中央車站到1846年就有的冷泉小鎮 (Cold Spring) 只要1小時20分鐘，是一日旅行的好地方。
半天時間可以走一條眺望哈德遜河景的山林步道，待上整天，就有充足的時間參觀鑄鐵廠博物館、在只有2千人的歷史小鎮Main Street上喝杯咖啡、逛逛古董小店、吃上一球爽口的冰淇淋，望向河對岸的西點軍校。
在中央車站Grand Central Terminal大廳的購票機，快速買一張Metro-North Railroad，單程$14/人，找到月台，帶著早餐（或是車站樓下的Shake Shack）上車囉！（列車上有洗手間）
準時發車，往北的第9站就是Cold Spring，每小時一班，選個面向溪邊的順向座位，欣賞整個哈德遜河岸的秋季風景。
越南餐館聚集在紐約的幾個巷弄之中，店員吆喝摩肩擦踵的熱鬧小店，或是擺上燭光優雅地來杯餐前酒，河粉、米線、春捲、越式咖啡，在庶民和仕紳的街角，筷下同樣迷人。
冬季即將結束的某個午後，街上仍是穿著大衣疾行的人們，冰冷空氣可以呼出一口白霧。
想吃碗麵。
除了拉麵，麵食主義的人一定會有幾家常據心頭的牛肉河粉。中國城的越南餐館比鄰，推開大門，哄鬧的用餐桌上幾乎都有一碗臉盆大的火車頭河粉(Pho Xe Lua)，半熟牛肉薄片涮在看來清淡卻濃郁的湯頭，淋上檸檬汁，再一口九層塔和豆芽，酸香開胃，咬下酥脆的炸春捲(Cha Gio)，以甜滋滋的煉乳咖啡做結尾，就是一頓經典的越式平民美食。
日落前一小時，42街中央車站的橋上，攝影師們在這裡stand by.
曼哈頓棋盤式的街道，每年有兩次機會可以看見大顆夕陽在街道盡頭直直落下，難得的曼哈頓懸日 (Manhattanhenge) 讓喜歡拍照的人們在日落前趕緊卡位，或是趁著綠燈站在馬路中間，拍到紅燈都捨不得走，得出動警車不斷廣播來回驅趕才離開。
一大群人在馬路中央，拿著手機面向日落，駕駛在後面按喇叭，警察鳴笛趕人，每年總有四天在曼哈頓裡出現這場好熱鬧的日落。在14街以北，包括14街、34街、42街、57街，越東邊越好，選個好位置，通常在5/29和7/12前後兩天，天氣好，就有機會看到迷人的日落光景。
紐約周圍唯一一個以纜車和曼哈頓相連的島，是成為電影蜘蛛人場景的羅斯福島 (Roosevelt Island)。紐約的觀光地圖很少提到這裡，也許是因為他是光燦紐約的反面，19世紀大批的精神病和傳染病病患被送過來，還有監獄，隔著東河，和曼哈頓成為兩個世界。
灰色的羅斯福島隨著時間流逝，舊建築褪色，取代的是鮮麗的紅色纜車滑行在東河之間，直到最近，越來越多人搭乘島上居民的通勤纜車，一窺靜謐的島上風光。
電影畫面擷取自https://www.youtube.com/watch?v=g2kEvktHRYw
牛排的迷人香氣。熱盤放在桌巾上，微小的滋滋作響，微微傾斜的熱盤集中肉汁，再次均勻澆落在恰當熟度的牛排上，肉香從這一桌漫開到那一桌。如果是頂級牛排館的乾式熟成牛肉，務必試試medium rare三分熟，入口甜香意猶未竟。
想同時品嘗軟嫩的菲力和有嚼勁的紐約客，點porterhouse就對了。一般乾式熟成約在20多天，沒有真空包裝的情形下，隨著時間表面乾掉水分流失，逐漸剩下七成左右的重量，最後熟成時間越長，削除的部位越多。肉減少了水分，更集中風味，口感也越好。
走，吃牛排去！
紐約的老靈魂：Keens Steakhouse、Peter Luger Steakhouse、Gallaghers Steakhouse
順著筆直的公路一路往南，藍色的天空、綠色的海水、白色的道路，乾淨的夏天顏色。經過島鏈中間的七哩橋，往基韋斯特島(Key West)去。
七哩橋 (Seven Mile Bridge)
從邁阿密往南途中，七哩橋 (Seven Mile Bridge)是可以停下來欣賞海景的好地方。這是最長的一座跨海高速公路，總長七英哩，一邊是墨西哥灣，一邊是大西洋。
現在同一個地點有新舊兩座橋，1909年開始蓋的舊七哩橋，經過兩次颶風破壞後沒有再使用，1979年蓋了另一座新七哩橋，一片海洋中看似沒有盡頭的兩座橋是世界奇景之一，也是《真實的謊言》(True Lies)和《玩命關頭2》(2 Fast 2 Furios)等許多電影裡的壯觀場景。
藍的沒有雲的天空，白的沒有盡頭的沙灘，整排的酒吧和整排的跑車，就是邁阿密海灘。
邁阿密海灘 (Miami Beach)
從Smith & Wollensky牛排館沿著海岸往南走，這條步道可以騎腳踏車、慢跑，或者就是一路走下去，不到10分鐘，就是邁阿密海灘的最南端，看到Art Deco設計風格的指示牌，就到了2014年蓋好的Miami Beach South Pointe Park Pier。許多人在這裡釣魚，眼前大型郵輪來去，左手邊一片長沙灘，日落的光線照著背後的邁阿密市區大樓，和沙灘上暫時忘記時間的人們。
到了羅德岱堡機場 (Fort Lauderdale, FLL)，就是邁阿密了。
60年代古巴大量中上階層移民和貧窮流亡者湧進邁阿密，不是西語系的白人紛紛坐上被稱為白人航班(white flight)的班機逃離，80年代成為來自南方的古柯鹼轉運站，大批資金和博弈產業帶來豪奢消費和毒品暴力，90年代後期，和拉丁美洲及加勒比海的關係愈趨穩定後，漸漸有歐洲的富有移民將這裡做為度假勝地，時尚設計產業興起，嘉年華、音樂節、時裝週，在美國的最南端，熱情的邁阿密，聚集了藝術工作者、時尚娛樂、媒體觀光、和金融貿易中心，也成為紐約和洛杉磯之外，最多的移民入境的Magic City。
邁阿密市區 (Miami Downtown)