Miss Lin

想像一下電影「紐約黑幫」(Gangs of New York)，1845年歐洲大飢荒，把愛爾蘭人帶到紐約，愛爾蘭人組成叫做 Dead Rabbit 的幫派在曼哈頓下城展開械鬥。

Rabbit 的音其實來自愛爾蘭文的 raíbéad，令人恐懼的傢伙，Dead 是加強語氣，ＯＯＯ好令人恐懼的傢伙，大概是這樣的意思。在愈加興盛的紐約金融區，曾經在這個街頭的 Dead Rabbits 成了這家愛爾蘭酒吧的故事。

越南餐館聚集在紐約的幾個巷弄之中，店員吆喝摩肩擦踵的熱鬧小店，或是擺上燭光優雅地來杯餐前酒，河粉、米線、春捲、越式咖啡，在庶民和仕紳的街角，筷下同樣迷人。

冬季即將結束的某個午後，街上仍是穿著大衣疾行的人們，冰冷空氣可以呼出一口白霧。

牛排的迷人香氣。熱盤放在桌巾上，微小的滋滋作響，微微傾斜的熱盤集中肉汁，再次均勻澆落在恰當熟度的牛排上，肉香從這一桌漫開到那一桌。如果是頂級牛排館的乾式熟成牛肉，務必試試medium rare三分熟，入口甜香意猶未竟。

想同時品嘗軟嫩的菲力和有嚼勁的紐約客，點porterhouse就對了。一般乾式熟成約在20多天，沒有真空包裝的情形下，隨著時間表面乾掉水分流失，逐漸剩下七成左右的重量，最後熟成時間越長，削除的部位越多。肉減少了水分，更集中風味，口感也越好。

紐約西村，慾望城市凱莉家的隔壁巷子，有一間優雅的台灣烏龍茶專賣店。

在北邊14街、南W Houson Street、東第六大道、西哈德遜河包圍起來的四方框裡，西村的紅磚矮房和現代建築，是許多品牌聚集的小波西米亞，內斂的風尚區。

紐約有許多美式的華人食物，曾經在中國城和法拉盛華人區的巷弄尋找台式食物，牛肉麵和小籠包或平實的便當，偶尋有台灣味，但心裡總想著的是那個有酸菜有撲鼻米麵香，處理恰到好處的豆干肉排和甜脆的高麗菜，那些台灣巷口就能聞到的熟悉味道。

紐約Soho區的週末早上，是還沒上妝的清新氣息，神情輕鬆的男女，微笑著張望著櫥窗展示著19世紀的法國時尚，紅的黃的繽紛如彩色氣球。

從曼哈頓越過Williamsburg bridge，逛逛有數十攤的美食廣場Smorgasburg！

2008年開始的Lady M，是2001年原創辦人Ami的M，經營不善被美籍日裔Ken Romaniszyn收購之後，Lady M的名聲大起。

紐約其中一家在曼哈頓市區，布萊恩公園Bryant Park旁的Lady M店面，隨時都有幾位到十幾位在排隊，西裝筆挺的保全和期待甜點的排隊人們聊得很開心，等不及排隊的，更多人是匆匆選了幾個外帶，帶到公園邊吃邊享受綠意，或是坐在大片透明落地窗前，對望著滿片綠地的布萊恩公園，和疾步前行的紐約人潮。

天空藍不見雲的晴天，隔著東河望向曼哈頓的布魯克林很熱鬧。

egg 曾經獲得布魯克林最佳早午餐店，在臨東河不遠的巷弄裡，店內裝潢很樸素，菜單很簡單。

週末來吃 Mighty Quinn's Barbeque！

2012年開的第一家店在東村，趁中午剛營業時還不多人的時間來，兩面面向街道的大片落地窗，讓灰黑色調的空間顯得明亮，長條的木紋桌，黑色點餐檯，若不是飄著肉香味，真像是咖啡店呢！

春天來臨以前，冷風在陽光的熱力放送之下顯得溫和。

小巴西、韓國街、小烏克蘭，紐約因為這些聚集有了多樣面貌。東村Saint Marks Place南北橫向平行的幾條街，是曼哈頓的小東京。相較於在熱鬧百貨旁，巨大氣勢的招牌連成的韓國街，小東京街上的日式店家隱隱沒入巷弄中，這裡一家，那裡一家，但一推開門，知道這就是了。

Clinton

下東區的Clinton Street Baking Company剛開始是一家烘培小批發店，現在是紐約人氣早午餐店，最好吃的鬆餅就是這家！三層蓬鬆軟綿綿的美式圓薄片鬆餅(pancake)，或是炸雞鬆餅(waffle)，大份量的早午餐！

在Clinton食記

在雀兒喜這區的 High Line 是紐約很受歡迎的景點，從Algonquin印第安人在哈德遜河岸這裡交易農作物開始，這裡一直是這個城市的食物中心。High Line上這條肉類批發商用來運送的軌道，現在改成接近藍天白雲的步道。以前 Nabisco餅乾公司的工廠，改建成現在的雀兒喜市場。起點從雀兒喜市場Chelsea Market附近的13街開始，沿著第十大道，往北到30街結束，CookShop就在沿途的20街街角，逛著High Line適合在這裡停留用餐。

Sarabeth's 被 Zagat 美食評鑑評為紐約第一甜點餐廳， 同時得到 New York Magazine 評為紐約早餐女王，在梅莉史翠普的愛找麻煩（It's Complicated）電影場景也出現了紐約Chelsea Market 的 Sarabeth’s Bakery。

美國人從1776年坐在費城的咖啡廳，爭執獨立宣言的內容時，就有喝咖啡的習慣。1812年中南美洲的咖啡輸入美國，開始咖啡文化。除了大型連鎖咖啡店，紐約匯集美國各城市積極發展的獨立咖啡店，店內風格皆具特色，同樣都是提供精心挑選的咖啡，不一定有許多座位坐一整個下午，但絕對是帶著「態度」細心烘培研磨的咖啡。不論在店內稍作停留，或帶走在路途中品嘗，都是旅途中的溫暖和驚喜。

 

北美經常使用的餐廳訂位網站是 Open Table。2015年12月，Open Table選出2015年美國最佳餐廳排行榜TOP 10和TOP 100名單。這是Open Table從認證會員提供的500萬條評論中，對超過3萬間餐廳的評比結果。

11月28日是世界法式吐司日，這天來一份令人驚喜的法式吐司吧！

在今天，紐約人15%有義大利血統，在1881年-1920年第三波移民潮中，來自義大利南方農業地區的移民人數快速成長。

在紐約有許多「必須一訪」的美食，漢堡是美國最具代表性的食物之一。早晨醒來，帶著輕鬆的心情、穿著輕鬆服裝，就能享受到的米其林漢堡，欣賞這兩家風格迥異、C/P值相當高的米其林探訪之旅。

The Spotted Pig

*Pam & Connie合照來自官網