
想像一下電影「紐約黑幫」(Gangs of New York),1845年歐洲大飢荒,把愛爾蘭人帶到紐約,愛爾蘭人組成叫做 Dead Rabbit 的幫派在曼哈頓下城展開械鬥。
Rabbit 的音其實來自愛爾蘭文的 raíbéad,令人恐懼的傢伙,Dead 是加強語氣,OOO好令人恐懼的傢伙,大概是這樣的意思。在愈加興盛的紐約金融區,曾經在這個街頭的 Dead Rabbits 成了這家愛爾蘭酒吧的故事。
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越南餐館聚集在紐約的幾個巷弄之中,店員吆喝摩肩擦踵的熱鬧小店,或是擺上燭光優雅地來杯餐前酒,河粉、米線、春捲、越式咖啡,在庶民和仕紳的街角,筷下同樣迷人。
冬季即將結束的某個午後,街上仍是穿著大衣疾行的人們,冰冷空氣可以呼出一口白霧。
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牛排的迷人香氣。熱盤放在桌巾上,微小的滋滋作響,微微傾斜的熱盤集中肉汁,再次均勻澆落在恰當熟度的牛排上,肉香從這一桌漫開到那一桌。如果是頂級牛排館的乾式熟成牛肉,務必試試medium rare三分熟,入口甜香意猶未竟。
想同時品嘗軟嫩的菲力和有嚼勁的紐約客,點porterhouse就對了。一般乾式熟成約在20多天,沒有真空包裝的情形下,隨著時間表面乾掉水分流失,逐漸剩下七成左右的重量,最後熟成時間越長,削除的部位越多。肉減少了水分,更集中風味,口感也越好。
走,吃牛排去!
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紐約西村,慾望城市凱莉家的隔壁巷子,有一間優雅的台灣烏龍茶專賣店。
在北邊14街、南W Houson Street、東第六大道、西哈德遜河包圍起來的四方框裡,西村的紅磚矮房和現代建築,是許多品牌聚集的小波西米亞,內斂的風尚區。
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紐約有許多美式的華人食物,曾經在中國城和法拉盛華人區的巷弄尋找台式食物,牛肉麵和小籠包或平實的便當,偶尋有台灣味,但心裡總想著的是那個有酸菜有撲鼻米麵香,處理恰到好處的豆干肉排和甜脆的高麗菜,那些台灣巷口就能聞到的熟悉味道。
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紐約Soho區的週末早上,是還沒上妝的清新氣息,神情輕鬆的男女,微笑著張望著櫥窗展示著19世紀的法國時尚,紅的黃的繽紛如彩色氣球。
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從曼哈頓越過Williamsburg bridge,逛逛有數十攤的美食廣場Smorgasburg!
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2008年開始的Lady M,是2001年原創辦人Ami的M,經營不善被美籍日裔Ken Romaniszyn收購之後,Lady M的名聲大起。
紐約其中一家在曼哈頓市區,布萊恩公園Bryant Park旁的Lady M店面,隨時都有幾位到十幾位在排隊,西裝筆挺的保全和期待甜點的排隊人們聊得很開心,等不及排隊的,更多人是匆匆選了幾個外帶,帶到公園邊吃邊享受綠意,或是坐在大片透明落地窗前,對望著滿片綠地的布萊恩公園,和疾步前行的紐約人潮。
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天空藍不見雲的晴天,隔著東河望向曼哈頓的布魯克林很熱鬧。
egg 曾經獲得布魯克林最佳早午餐店,在臨東河不遠的巷弄裡,店內裝潢很樸素,菜單很簡單。
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週末來吃 Mighty Quinn's Barbeque!
2012年開的第一家店在東村,趁中午剛營業時還不多人的時間來,兩面面向街道的大片落地窗,讓灰黑色調的空間顯得明亮,長條的木紋桌,黑色點餐檯,若不是飄著肉香味,真像是咖啡店呢!
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