感恩節必須知道的事－火雞、遊行、大折扣！ @ Miss Lin

感恩節可能會想到烤火雞、和擠破門的瘋狂搶購畫面。感恩節的由來是什麼，在美國，延續一個禮拜的感恩節活動又要做些什麼呢？

感恩節的由來

對很多美國人來說，每年11月第四個星期四要趕回家過感恩節，和聖誕節同樣重要，長達4天的假日，也是傳統家庭團聚的日子。
感恩節的由來，最普遍的說法是1621年在麻薩諸塞州登陸的清教徒，和當地的印第安人共同舉行盛宴，慶祝秋季收穫，也感謝當地印地安人的幫助。如果沒有這些印地安人，他們無法在第一年生存下來，這次盛宴就演變成今天的感恩節。
17世紀中，英國清教徒開始遭到政府和教會勢力迫害而大遷徒。1620年12月，五月花號這艘木製帆船，載著102位新移民來到今天麻薩諸塞州的普利茅斯港。有漁場、有農田，但因先前有天花，這個印地安村落空無一人，成為新移民的停留地。冬天氣候條件惡劣，隔年春天，新移民和後來見到的印地安人簽訂協定，互相援助，交換種子和貿易，種植適合這裡生長的玉米、豌豆、南瓜，以及捕魚打獵的技巧，當年秋收以酒食和烤火雞，新移民舉行盛典答謝印地安人。
1789年，華盛頓總統首次宣布當年的11月26號星期四為全國感恩假日，是第一次歐洲的新移民和印地安人，一起感謝上帝賜予豐收的一天；1863年，林肯總統為了促進美國南北部各州的統一，宣佈感恩節為所有州的共同國定假日；1941年，小羅斯福總統簽署國會決議，感恩節訂在每年11月第四個星期四，感恩節越早進行，越能夠帶動消費經濟。

照片來源：Plymouth Rock傳說是五月花號可能登陸的地點。

27.9 KB Plymouth Rock.jpg

Photo Credit Tim Grafft 505 KB.jpg

感恩節前一天：看遊行氣球在大街上充氣
感恩節的早上：Macy’s百貨公司感恩節遊行

今年（2015年）Macy’s第89屆遊行活動在11月26日早上9點開始，從中央公園西側（Central Park West）77街往南到Columbus Circle，沿著第六大道（6th Avenue）到34街一直到Macy’s百貨前的Herald Square。為了站在最好的位置，最好在早上6:30以前到達（遊行路線在這裡，Park West 77街到81街之間）可以看到25個氣球在大街上充氣。

圖：2015年Macy’s感恩節遊行Snoopy巨型氣球

感恩節遊行將超過8000人，有17個巨型氣球、27個遊行花車、12組樂隊、超過1000位啦啦隊、1000位小丑、名人演出，遊行隊伍最後以聖誕老人壓軸，象徵聖誕節就要到了！預計現場沿路有350萬人、電視轉播超過5000萬人觀賞遊行。如果在上西區等待的話，整個遊行歷時1.5小時，如果在34街Macy’s的話，大約需要3個小時。最佳觀賞點：
1. Central Park West：西側（70街到Columbus Circle之間）、東側（70街到65街之間）
2. Columbus Circle：西側
3. 第六大道：58街到34街之間
4. 34街：Broadway和第七大道中間的南側

圖：紐約Macy’s百貨
macys大門.jpg

Macy’s從1924年開始舉辦感恩節年度遊行（歷史最久的是1920年費城6abc Dunkin Donuts的感恩節遊行），當時Macy’s的員工是第一代歐洲移民，在美國發展得很好，因此用上一代在歐洲的節日慶祝方式來慶祝美國的感恩節。1924年的遊行是從紐澤西Newark的Bamberger’s百貨公司開始，後來改成紐約的Macy’s百貨公司舉辦，1942-1944年因為第二次世界大戰需要大量的橡膠和氦氣曾經停辦過，1948年在電視轉播後，成為知名的特定活動－「Macy’s Day Parade」。從19世紀末開始，感恩節或聖誕遊行會由百貨公司舉辦，像是加拿大的Eaton’s舉辦Toronto Santa Claus Parade，而Macy’s舉辦Macy's Thanksgiving Day Parade。遊行成為百貨公司的大型廣告，在感恩節遊行之後，就正式進入聖誕折扣季了。

感恩節的晚上

感恩節的晚餐是一年當中最被重視的一餐，美國有將近一半的人，感恩節會在家裡團圓吃飯，另一半是在親朋好友家、或是外出聚餐。晚餐的習俗，由男主人發表感謝，然後將火雞肉切片分食。有一說吃火雞是感恩節最初時感謝印地安人時的慶典菜色，或是由歐洲帶來美國，傳統慶祝節日時要吃家禽類的主食。傳統的感恩節火雞套餐包括烤成咖啡色皮的火雞（turkey）、蔓越莓醬（cranberry sauce）、火雞肉醬（Turkey gravy）、玉米碎麵包餡（Cornbread Stuffing）、蔓越莓餡（cranberry stuffing）、馬鈴薯泥（Mashed Potatoes）、青豆（green beans）、南瓜派。蔓越莓醬和火雞肉醬一甜一鹹，是搭配火雞肉的佐料，尤其火雞肉沾蔓越莓醬的滋味非常特別。

圖：感恩節傳統火雞肉餐

感恩節的隔天：黑色星期五Black Friday
感恩節的下星期一：網路星期一Cyber Monday

這兩個節日是零售業者為了衝刺年底聖誕節消費發起的購物日。

黑色星期五（Black Friday）這個名稱是從1961年費城開始，形容感恩節隔天出現的大批洶湧而且爆發力十足的消費人潮，另一個說法是財務上的虧損是用紅色表示，黑色則是象徵轉虧為盈。有22%的美國人會在黑色星期五這天消費，比在平常多一倍。Black Friday代表正式進入聖誕消費季，這天許多品牌開始低價折扣，越來越多商店會在感恩節晚上提前開始營業，或是當天早早開門，衝刺假期業績。緊接著黑色星期五的是次週的網路星期一（Cyber Monday），開啟網路銷售大戰。2004年的消費研究顯示，整年度網路的最高買氣之一，就是經過感恩節之後的禮拜一。感恩節週末假期太忙碌、懶得排隊，想在家裡慢慢找想要買的東西，就上網買吧！

圖：Macy's百貨在Black Friday的折扣活動

在今年的The New York Times和The New Yorker都發表評論，2012年後，Cyber Monday網路銷售金額逐年增加，Black Friday店面銷售金額逐年減少，許多商家不斷提早下折扣，讓越來越多消費者不會特別想在黑色星期五這天來店裡消費，或覺得大排長龍等待不一定買得到的折扣品是不值得的。戶外休閒用品廠商REI今年宣布，黑色星期五這天旗下143間專賣店不營業，成為評論的焦點。網路購物如亞馬遜，可以即時知道商品庫存和所有資訊，實體店面需要有更多誘因，才能吸引消費者在黑色星期五這天走入店家購買。實體店面在面對消費趨勢之下，也把越來越多的商品放在自家的網路通路上銷售。整個感恩節的購物畫面，從店面排隊衝刺搶貨，轉移到網路購物上了。