Keens是紐約牛排館排名一直很前面的一家,很多時候也被評為第一名。
擁有整面天花板數萬個的陶製長管煙斗,1855年,當年還存在英國文化的這個地方,店裡可以讓熟客寄放煙斗的,店裡保存了許多名人的煙斗。餐廳同時也是倫敦一個知名劇院藝文團體成立的羔羊俱樂部(Lambs Club)的成員,所在地先鋒廣場區 (Herald Square Theatre District) 當時是劇場區,演藝人員、劇作家、媒體在餐廳熱鬧穿梭,很難得 Keens是當年這麼熱鬧的這裡,經過時間考驗,唯一經營到160年後今天的餐廳。
Keens身為Lambs Club的一員,菜單第一項就是"我們的傳奇羊排",第一次試羊排,隔壁桌的夫妻也很有興趣的看我如何切這麼大size羊排,和想像的完全不同,我幾乎以為這是牛排了,沒有羊味,medium rare,名副其實的傳奇!
牛排選 Prime Rib of beef, King's Cut. 熟成大厚切的肋牛排,Prime等級就是最細緻、味道甜美、入口即化這樣的口感,medium rare,和名店 Peter Luger煎焦口感很難抉擇。
佐餐酒是葡萄牙Douro的Tempranillo和義大利Chianti的Sangiovese,果香都奔放、清新的香,不是陳年的不需要嚴肅喝。甜點熱巧克力聖代讓這餐有一個甜甜的完美ending。
在小酒館的氣氛裡,羊排、牛排、酒和甜點,都豪邁熱情。
Keens Steakhouse:72 W 36th St, New York www.keens.com/