紐約．美式燒烤大師麥笛昆 Mighty Quinn's Barbeque @ Miss Lin

週末來吃 Mighty Quinn's Barbeque！

2012年開的第一家店在東村，趁中午剛營業時還不多人的時間來，兩面面向街道的大片落地窗，讓灰黑色調的空間顯得明亮，長條的木紋桌，黑色點餐檯，若不是飄著肉香味，真像是咖啡店呢！

慢火熏烤的紐約式燒烤，是創始人Hugh Mangum在休士頓從小喜愛燒烤，用好的木柴，加入德州及卡羅來納州的特色。後來從攤販起家，成為美式燒烤大師，帶起了屬於紐約的燒烤風格。

店內是簡單的餐盤式點菜，選肉、選配菜、選飲料、結帳，這次選了柴火慢烤一整天的牛胸肉 (Brisket) 和手撕豬肉 (Pulled Pork)做成漢堡、一份肋排 (Spare Ribs)、被肉末和檸檬洋蔥醬滿滿覆蓋的薯條 (Dirty Frites)、和兩樣滿滿的配菜。牛胸肉和手撕豬肉肉汁香溢，肋排表皮不焦脆，用手拿起啃最滿足，桌上唯一的調味料是Mighty Quinn特製的番茄烤肉醬，中和了油膩感，再來一杯精釀啤酒就是完美的ending！