想像一下電影「紐約黑幫」(Gangs of New York),1845年歐洲大飢荒,把愛爾蘭人帶到紐約,愛爾蘭人組成叫做 Dead Rabbit 的幫派在曼哈頓下城展開械鬥。

Rabbit 的音其實來自愛爾蘭文的 raíbéad,令人恐懼的傢伙,Dead 是加強語氣,OOO好令人恐懼的傢伙,大概是這樣的意思。在愈加興盛的紐約金融區,曾經在這個街頭的 Dead Rabbits 成了這家愛爾蘭酒吧的故事。

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維吉尼亞除了海灘,還有一個離首府華盛頓特區最近的國家公園,和美國東岸最大型的鐘乳石洞,車牌上掛著維吉尼亞的象徵「Virginia is for Lovers」,就像紐約車牌上的Empire State代表了紐約的氣勢,50幾個隱藏在城市鄉間的LOVE,維吉尼亞就是浪漫。

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從紐約中央車站到1846年就有的冷泉小鎮 (Cold Spring) 只要1小時20分鐘,是一日旅行的好地方。

半天時間可以走一條眺望哈德遜河景的山林步道,待上整天,就有充足的時間參觀鑄鐵廠博物館、在只有2千人的歷史小鎮Main Street上喝杯咖啡、逛逛古董小店、吃上一球爽口的冰淇淋,望向河對岸的西點軍校。

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越南餐館聚集在紐約的幾個巷弄之中,店員吆喝摩肩擦踵的熱鬧小店,或是擺上燭光優雅地來杯餐前酒,河粉、米線、春捲、越式咖啡,在庶民和仕紳的街角,筷下同樣迷人。

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冬季即將結束的某個午後,街上仍是穿著大衣疾行的人們,冰冷空氣可以呼出一口白霧。

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日落前一小時,42街中央車站的橋上,攝影師們在這裡stand by.

曼哈頓棋盤式的街道,每年有兩次機會可以看見大顆夕陽在街道盡頭直直落下,難得的曼哈頓懸日 (Manhattanhenge) 讓喜歡拍照的人們在日落前趕緊卡位,或是趁著綠燈站在馬路中間,拍到紅燈都捨不得走,得出動警車不斷廣播來回驅趕才離開。

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紐約周圍唯一一個以纜車和曼哈頓相連的島,是成為電影蜘蛛人場景的羅斯福島 (Roosevelt Island)。紐約的觀光地圖很少提到這裡,也許是因為他是光燦紐約的反面,19世紀大批的精神病和傳染病病患被送過來,還有監獄,隔著東河,和曼哈頓成為兩個世界。

灰色的羅斯福島隨著時間流逝,舊建築褪色,取代的是鮮麗的紅色纜車滑行在東河之間,直到最近,越來越多人搭乘島上居民的通勤纜車,一窺靜謐的島上風光。

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牛排的迷人香氣。熱盤放在桌巾上,微小的滋滋作響,微微傾斜的熱盤集中肉汁,再次均勻澆落在恰當熟度的牛排上,肉香從這一桌漫開到那一桌。如果是頂級牛排館的乾式熟成牛肉,務必試試medium rare三分熟,入口甜香意猶未竟。

想同時品嘗軟嫩的菲力和有嚼勁的紐約客,點porterhouse就對了。一般乾式熟成約在20多天,沒有真空包裝的情形下,隨著時間表面乾掉水分流失,逐漸剩下七成左右的重量,最後熟成時間越長,削除的部位越多。肉減少了水分,更集中風味,口感也越好。

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順著筆直的公路一路往南,藍色的天空、綠色的海水、白色的道路,乾淨的夏天顏色。經過島鏈中間的七哩橋,往基韋斯特島(Key West)去。

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七哩橋 (Seven Mile Bridge)

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藍的沒有雲的天空,白的沒有盡頭的沙灘,整排的酒吧和整排的跑車,就是邁阿密海灘。

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到了羅德岱堡機場 (Fort Lauderdale, FLL),就是邁阿密了。

60年代古巴大量中上階層移民和貧窮流亡者湧進邁阿密,不是西語系的白人紛紛坐上被稱為白人航班(white flight)的班機逃離,80年代成為來自南方的古柯鹼轉運站,大批資金和博弈產業帶來豪奢消費和毒品暴力,90年代後期,和拉丁美洲及加勒比海的關係愈趨穩定後,漸漸有歐洲的富有移民將這裡做為度假勝地,時尚設計產業興起,嘉年華、音樂節、時裝週,在美國的最南端,熱情的邁阿密,聚集了藝術工作者、時尚娛樂、媒體觀光、和金融貿易中心,也成為紐約和洛杉磯之外,最多的移民入境的Magic City。

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紐約西村,慾望城市凱莉家的隔壁巷子,有一間優雅的台灣烏龍茶專賣店。

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在北邊14街、南W Houson Street、東第六大道、西哈德遜河包圍起來的四方框裡,西村的紅磚矮房和現代建築,是許多品牌聚集的小波西米亞,內斂的風尚區。

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旅行的腳步可以很快,也可以很悠閒,其中一種滿足的節奏,便是踩遍經典場景之後,十分餘裕的坐在人潮來往的小店,與一瓶craft beer和美景對望。波士頓城市中劃過一道查爾斯河,從查爾斯城坐船到海港區,午後到傍晚之間的陽光斜映,風輕拂過,聽見河流動的聲音,漫步在Newbury街道,一個有美麗河川的城市。

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後灣區 (Back bay):新舊建築錯落與時尚一條街

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紐約有許多美式的華人食物,曾經在中國城和法拉盛華人區的巷弄尋找台式食物,牛肉麵和小籠包或平實的便當,偶尋有台灣味,但心裡總想著的是那個有酸菜有撲鼻米麵香,處理恰到好處的豆干肉排和甜脆的高麗菜,那些台灣巷口就能聞到的熟悉味道。

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紐約Soho區的週末早上,是還沒上妝的清新氣息,神情輕鬆的男女,微笑著張望著櫥窗展示著19世紀的法國時尚,紅的黃的繽紛如彩色氣球。

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從曼哈頓越過Williamsburg bridge,逛逛有數十攤的美食廣場Smorgasburg!

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2008年開始的Lady M,是2001年原創辦人Ami的M,經營不善被美籍日裔Ken Romaniszyn收購之後,Lady M的名聲大起。

紐約其中一家在曼哈頓市區,布萊恩公園Bryant Park旁的Lady M店面,隨時都有幾位到十幾位在排隊,西裝筆挺的保全和期待甜點的排隊人們聊得很開心,等不及排隊的,更多人是匆匆選了幾個外帶,帶到公園邊吃邊享受綠意,或是坐在大片透明落地窗前,對望著滿片綠地的布萊恩公園,和疾步前行的紐約人潮。

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天空藍不見雲的晴天,隔著東河望向曼哈頓的布魯克林很熱鬧。

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egg 曾經獲得布魯克林最佳早午餐店,在臨東河不遠的巷弄裡,店內裝潢很樸素,菜單很簡單。

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波士頓是美國誕生的地方。來到這個美國步行之都(America's Walking City),循著腳下的紅磚線,每走一步都回到戰爭當下,這些人抗議、革命,那些人鎮暴、屠殺,因為有那些時刻,現在的獨立自由如此可貴。

兩條步道的起點都是波士頓公園,自由步道(Freedon Trail)由南往北,穿越下城十字區、北角、和查爾斯城區,黑色人權步道(Black Heritage Trail)則是在波士頓公園北側,有坡度的比肯丘區,穿上耐走的鞋子,開始總共6.5公里的歷史步道。

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坐上往南的美國國鐵直達華盛頓特區,兩次造訪首都,春季涼意,日光映著湖面閃著刺眼的反射,是櫻花季最美的櫻吹雪呀,風一吹仍打起哆嗦;夏季豔陽毫無遮掩的烘烤路面,陽傘墨鏡擋得住天空灑落的紫外線,卻擋不住站在蒸籠中央的烘烤熱力。所經之路是人們來往的熱鬧大道,街道和車道經過設計,筆直整齊,眾多的紀念館收藏著自然界和人類(或該說是戰爭)造就的歷史。

走進地鐵,開始進入這個政治中心城市。每個地鐵站都模樣一致的放射狀風格牆面,讓車站有了速度感。由東往西,最先走入的是國會山莊區的國會大廈 (United States Capitol),和國會圖書館 (Library Of Congress)。

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櫻花的花期很短暫,能遇上滿開,像是在一整年開始的春天就有好兆頭!如果說在日本賞櫻,是身處寺廟的平靜心情,在華盛頓特區賞櫻,是被戰爭和元老們的紀念碑圍繞,多了幾分肅穆感。

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華盛頓特區的櫻花集中在潮汐湖 (Tidal Basin)、東波多馬克公園 (East Potomac Park)、西波多馬克公園 (West Potomac Park)、和少許在華盛頓紀念碑周圍,三月底到四月初櫻花季時,可以在National Park Service (NPS)網站上看到即時更新的花期預測。今年(2016)的氣溫比往常平均溫度高10度,不到三月底已經滿開。

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週末來吃 Mighty Quinn's Barbeque!

2012年開的第一家店在東村,趁中午剛營業時還不多人的時間來,兩面面向街道的大片落地窗,讓灰黑色調的空間顯得明亮,長條的木紋桌,黑色點餐檯,若不是飄著肉香味,真像是咖啡店呢!

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加拿大的魁北克省是法語的國度,魁北克詩人Gilles Vigneault說,「我的國家,是無際邊疆的冬天。」除了魁北克人們深沉的民族思考外,冬天,想必是魁北克省最美麗的時刻了。

這是一個短暫即興的旅行,驅車往北,目的地是七小時後的蒙特婁和更北邊的魁北克。今年冬天雪下的零零落落,高溫地連櫻花都以為春季到了,北緯47度的魁北克,和日本最北端的稚內同樣緯度,一月初,這時該是嚴寒的雪季。

 

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春天來臨以前,冷風在陽光的熱力放送之下顯得溫和。

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小巴西、韓國街、小烏克蘭,紐約因為這些聚集有了多樣面貌。東村Saint Marks Place南北橫向平行的幾條街,是曼哈頓的小東京。相較於在熱鬧百貨旁,巨大氣勢的招牌連成的韓國街,小東京街上的日式店家隱隱沒入巷弄中,這裡一家,那裡一家,但一推開門,知道這就是了。

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Clinton

下東區的Clinton Street Baking Company剛開始是一家烘培小批發店,現在是紐約人氣早午餐店,最好吃的鬆餅就是這家!三層蓬鬆軟綿綿的美式圓薄片鬆餅(pancake),或是炸雞鬆餅(waffle),大份量的早午餐!

在Clinton食記

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來到美國和加拿大,不論早餐午餐或晚餐,一定要試試這幾家美味的連鎖店!

Tim Hortons

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在雀兒喜這區的 High Line 是紐約很受歡迎的景點,從Algonquin印第安人在哈德遜河岸這裡交易農作物開始,這裡一直是這個城市的食物中心。High Line上這條肉類批發商用來運送的軌道,現在改成接近藍天白雲的步道。以前 Nabisco餅乾公司的工廠,改建成現在的雀兒喜市場。起點從雀兒喜市場Chelsea Market附近的13街開始,沿著第十大道,往北到30街結束,CookShop就在沿途的20街街角,逛著High Line適合在這裡停留用餐。

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Sarabeth's 被 Zagat 美食評鑑評為紐約第一甜點餐廳, 同時得到 New York Magazine 評為紐約早餐女王,在梅莉史翠普的愛找麻煩(It's Complicated)電影場景也出現了紐約Chelsea Market 的 Sarabeth’s Bakery。

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美國人從1776年坐在費城的咖啡廳,爭執獨立宣言的內容時,就有喝咖啡的習慣。1812年中南美洲的咖啡輸入美國,開始咖啡文化。除了大型連鎖咖啡店,紐約匯集美國各城市積極發展的獨立咖啡店,店內風格皆具特色,同樣都是提供精心挑選的咖啡,不一定有許多座位坐一整個下午,但絕對是帶著「態度」細心烘培研磨的咖啡。不論在店內稍作停留,或帶走在路途中品嘗,都是旅途中的溫暖和驚喜。

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為了一次輕鬆的家庭聚會尋覓搭配氣氛和食物的葡萄酒,不能太拘束,主菜是烤雞和不重口味的火鍋,搭配起司類派和蘋果類甜點。年末了,冬日有了朋友們的笑聲溫暖起來。

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*Mount Eden Vineyard系列酒款

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到了慶祝的季節。聖誕老人像吉祥物忙碌地表演,觀眾開心的笑著,大聲地鼓掌和歡呼,好像迎來了禮物,也迎來了希望。

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北美經常使用的餐廳訂位網站是 Open Table。2015年12月,Open Table選出2015年美國最佳餐廳排行榜TOP 10和TOP 100名單。這是Open Table從認證會員提供的500萬條評論中,對超過3萬間餐廳的評比結果。

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2015年已經到了十二月,在曼哈頓跨年,除了在時報廣場前看水晶球倒數,還可以在中央公園看熱鬧煙火和熱血路跑迎接2016年!

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11月28日是世界法式吐司日,這天來一份令人驚喜的法式吐司吧!

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感恩節可能會想到烤火雞、和擠破門的瘋狂搶購畫面。感恩節的由來是什麼,在美國,延續一個禮拜的感恩節活動又要做些什麼呢?
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美國酒類資訊分享文,未成年請勿飲酒未成年請勿飲酒未成年請勿飲酒未成年請勿飲酒未成年請勿飲酒
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薄酒萊新酒來了!(Le Beaujolais nouveau est arrivé !)

每年的11月第三個星期四,在期待倒數中迎來薄酒萊新酒,一個禮拜之後剛好就是感恩節,成為搭配感恩節大餐的最佳佐酒,和家人好友享受團聚時光。

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在今天,紐約人15%有義大利血統,在1881年-1920年第三波移民潮中,來自義大利南方農業地區的移民人數快速成長。

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週間自己下廚,胃很大,通常是低卡吃到飽套餐,年齡越大基礎代謝率越低,可以減緩發胖速度。小資外派上班族的生活沒有買車,在美國沒有車,買菜是一大難事,偶有愛心同事拎著一起採買,滿懷感恩的心趕緊跟上,這家買肉這家買菜,一整天在超市旅行是經常有的事。


冰箱常常因為嘴饞愛吃而提前清空,冰箱空了就像人生沒方向一樣焦慮,抱著什麼東西都應該要在網路上買的到的到信念,成為像在Amazon買貨一樣,在網路上買菜的宅主婦。

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在紐約有許多「必須一訪」的美食,漢堡是美國最具代表性的食物之一。早晨醒來,帶著輕鬆的心情、穿著輕鬆服裝,就能享受到的米其林漢堡,欣賞這兩家風格迥異、C/P值相當高的米其林探訪之旅。

The Spotted Pig

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Wine Spectator.comWS)是從1996年開始的美國葡萄酒評論網站,是葡萄酒最權威的消息來源之一,資深編輯群以美國人為主,有超過25萬款酒的評分、評論、新聞等等獨家內容。每年年底葡萄酒的大新聞,就是WS要公佈他的資深編輯選出TOP 10TOP 100有哪些酒雀屏中選。

1998年開始WS每年選出令人興奮的100款酒,和今天2015年相比,葡萄酒的世界已經有很大的變化,1998年的時候,TOP 10 3款法國波爾多、4款法國布根地、2款義大利紅酒、和1款美國加州卡本內。不到30年,在地球上的各個角落有非常多傑出的酒款,正在和舊世界有領導地位的酒款競爭以爭取市場的注意。如果要當一個葡萄酒愛好者(wine lover),現在是最好的時機。(有太多好東西可以選了)

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楓葉雖然不如櫻花開的那麼短暫,也一轉眼消逝。
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冬天來臨之前還不太冷的時刻,從72街走入中央公園,沿著中央公園湖 the Lake 和 Bow Bridge,公園最美的鐵柱拱橋 Bow Bridge 像小提琴弓一般,連接 Cherry Hill 和林地,湖邊的綠意點綴著一點紅和一點黃葉。

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Levain Bakery是Connie和Pam兩個女孩的創業故事。來自金融業的Connie McDonald和時尚業的Pam Weeks,在鐵人訓練游泳的時候認識,激烈訓練讓他們想要尋找好食物來補充能量,他們聊起了愛吃的食物,決定要開一家世界上最好吃的巧克力餅乾店,1994年就成功開創了這家 Levain Bakery!(運動是為了吃更多美好的食物,包括巧克力:))

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早期是幫紐約市的餐廳做手工麵包,所以店名很直覺的想到用這個法文Levain-中文是魯邦種的天然酵母,當時還有一陣討論風潮。在日以繼夜每天工作超過15個小時就要投降了的時候,他們成功了,現在得到了"世界上最好吃的餅乾"、"紐約最厲害的巧克力餅乾"、"這輩子必須要吃過的25樣食物之一"的厲害角色。每天現做的餅乾賣不完的話,老闆就捐給飢餓的人,加分。

*Pam & Connie合照來自官網

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甘迺迪機場第五航廈的環球航空航站(TWA Flight Center),1962年由建築師 Eero Saarinen打造成中世紀現代風,被列入值得保護的美國國家史蹟名冊當中。

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紐約Open House日,來參觀平常不開放的Google辦公室!


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紐約布魯克林軍事碼頭 (Brooklyn Army Terminal) 在第一次世界大戰末期,從1918年三月開始到1919年九月,只花了短短17個月就建造完工,是當時全世界最大的鋼筋水泥建築。

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有鐵道火車可以直接開進來,旁邊就是港口,補給效率極好。

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Bubby's Pie & Co. 最主要的食材原料都來自紐約州,也陸續尋找附近各州的好供應商,這樣有原則的原料取得精神令人安心。Bubby是猶太人Yiddish語言中的"Grandma",像在家一樣輕鬆地吃好吃的早餐。
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2006年成立的非營利組織 Cool Globes,這幾年在美國、加拿大、丹麥、法國、瑞士、以色列,陸續用公共藝術的方式,展出和全球暖化相關的不同主題地球儀。科學家不斷的提醒和警告,民眾卻表現出不太關心,但也許是認為這個議題太過嚴重,民眾沒有辦法解決吧。

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現在在紐約 Battery Park 展出12顆色彩繽紛的地球,希望有越來越多人重視嚴重的全球暖化。

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布魯克林的Williamsburg 附近聚集很多有特色的店,這家Toby's Estate是將澳洲咖啡帶到美國的重要角色,據說有出現在電影高年級實習生(The Intern)的場景。

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下東區的Clinton Street Baking Company剛開始是一家烘培小批發店,現在是紐約人氣早午餐店,最好吃的鬆餅就是這家!
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難得買一送一的百老匯週,來看Wicked!
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多倫多擁有全世界最長的29公里行人地下通道,從1900年開始的一個行人地下道,到現在擴大成像地下城的存在,北方的冬天真的需要躲在地道裡。
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尼加拉瀑布是東岸一定要去的景點(一定要去的景點好多)。1678年開始這裡就是著名的觀光點,現在的世界十大天然景觀之一。
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從B&B的溫馨早餐開始,漫步在美加交界的瀑布區。一艘艘載著穿著紅色雨衣的加拿大遊客,和藍色雨衣的美國遊客,船近瀑布,忍不住拿起不防水的手機,在像下雨一樣的瀑布裡拍照。聲勢磅礡的加拿大瀑布和美國瀑布,高低落差都將近60公尺,洶湧的水力讓瀑布不斷的往後退,1200年之後,瀑布就會消失了...

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紐約TOP牛排館,今天是Smith & Wollensky!

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綠白相間的建築,1977年開在49街和第三大道口的Smith & Wollensky牛排館,牛排館名字還是翻電話簿找兩個姓氏就這樣決定了。電影"穿著prada的惡魔"小助理急忙幫老闆準備的牛排就是這間,也是巴菲特的最愛,曾經在這裡舉辦巴菲特慈善拍賣午宴。

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溫哥華有史以來最高溫的夏天,森林大火造成整個市區煙霧瀰漫,仍然不減這個城市的美麗。
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五座大風帆是1986年在加拿大舉行的世博廣場,迎著來自世界各地的大型郵輪;北美洲原住民堆起了inuksuk石堆,當作人一般的標示方向,是2010年溫哥華的冬季奧運的大會標誌,代表友好和互助;在格蘭佛島,有以國寶級畫家Emily Carr為名的藝術設計大學,在一旁的市集充滿五顏六色的農產品和甜點,街頭藝人帶著香榭里舍暖暖的歌聲,港灣游來游去的船隻。

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蘇活街的一角是Chobani優格專賣店。

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老闆是土耳其裔的Chobani把希臘優格發揚光大,這次吃的季節新品是水蜜桃+薑糖+杏仁口味!第一口,眉頭一皺好奇怪的味道;第二口,杏仁的脆口感,堅果香氣冒出來;第三口,薑的特殊香氣配上水蜜桃的微甜感,加上綿密的希臘優格,越來越順口~

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Cafe Habana 1998年開在NoLita區的街角,是一個又酷又老派、座位很小人又很多的小餐館。

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他的店名是來自一家40年代頗有名氣,許多古巴音樂家聚集,策畫古巴革命的墨西哥午餐館Cafe Habana。

招牌夾火腿、醃豬肉、起司的古巴三明治,和舖滿微微融化的起司、美乃滋、辣椒粉,再淋上萊姆的墨西哥式烤玉米。一個三明治切兩半,不餓的時候吃一半就非常飽,在紐約吃的第一支烤玉米,好吃!

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英國殖民時期1701年在 New Haven成立的耶魯大學,整個大學城像是英國約克的迷你版,哥德式和現代建築散佈各處,短短的時間裡遇到了大雨和烈陽,一次看到兩種英法風情。
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Theodore Dwight Woolsey校長的鞋尖也被摸得亮晶晶的,這位校長是南北戰爭時,唯一一位堅持不把南方學生趕走的校長,而且在任內,耶魯划船隊每場比賽都贏,摸鞋尖是幸運的象徵~

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耶魯小鎮美食好多,逛校園也可以吃得飽飽。

Louis漢堡:1895年一位紳士匆匆走進Louis,請老闆給他一份可以很快做好帶著走的東西吃,老闆瞬間做了一份吐司夾牛排給他,這是最早的美式三明治。在1970年代本來被威脅要改建成大樓的Louis店面,來自世界各地的美食粉絲好挺Louis,幫忙把店面原封不動的搬遷到離原址30分鐘的現在地點,今天這家Louis還是只賣漢堡、起司漢堡、夾洋蔥、夾番茄,牛肉一律是medium rare。選擇不多,簡單但執著地做這個有歷史代表的經典食物。

LOUIS' LUNCH:261-263 CROWN STREET, NEW HAVEN, CT  http://www.louislunch.com/
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夏天來紐約皇后區的法拉盛草原可樂娜公園,二十世紀在這裡舉辦了兩次世博會,原本什麼都沒有的沼澤地,1964年美國鋼鐵公司做了一個大型不鏽鋼地球儀,象徵世界和平而且進入了太空世代;地球旁邊的兩支柱子,是電影MIB裡外星人想逃走的時候坐太空船的地方,現在都是古蹟。

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 Flushing Meadows Corona Park http://www.nycgovparks.org/parks/flushing-meadows-...

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走進下東區巷弄,這家Spreadhouse coffee是anti starbucks,有Cake Thieves做的素食甜點,座位少少但很舒適。發呆的午後,黑咖啡和拿鐵,吃了兩個甜點再點兩個甜點。

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波士頓被稱作the Hub (中心之城),是來自波士頓詩人Oliver Wendell Holmes Sr.說,金色屋頂的麻州州政府State House是太陽系的中心(the Hub of the Solar System)。破例到訪兩次普天壽大樓52樓的Top of the Hub餐廳,為了白天的一覽無遺與夜晚的點點燈光。
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白天的波士頓/Hub B.L.T

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天氣晴又日落晚的時候,沿著哈德遜河旁河岸步道,望著對岸曼哈頓走走停停發呆發呆,一個小時便晃到了Hoboken。
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Hobeken很久以前是個島嶼,後來這個所謂藍領的港口城,慢慢成為曼哈頓島外藝術家和年輕人的聚集地。這裡的第11街和華盛頓街口的Elysian Fields也是棒球的發源地,第一場正式棒球賽是1846年的 Knickerbocker Club對上New York Nine。

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整個紐約進入了春天,二月的華盛頓廣場還是白雪紛飛,四月底的現在日光刺眼,枝頭已經竄出綠意。廣場的背景音樂是街頭演奏的爵士樂,路人擺了一桌桌棋子邀請你坐下來下盤棋。

Washington Square:5 Ave, Waverly Pl., W. 4 St. and Macdougal St. Manhattan, NY http://www.nycgovparks.org/parks/washington-square...

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這家the Old Homestead Steakhouse 1868年就在現在這個地點開始營業,超過一百多年,算是美國最老的餐廳之一。餐廳所在的區域是肉品包裝區(Meat Packing District),在Chelsea往南,是從前的肉品加工廠,聚集了好多美食和精品小店的地方,如果要在都市裡尋找美食,來這區逛逛吧!

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這店中午以後甚至下午才開門,老店對牛肉很有堅持:"對很多人來說,牛肉是休閒消遣,但對我們來說,牛肉是我們的生活方式;世界變了,但我們對牛肉的保證不變。" 更在門口扛棒掛了隻大牛寫著:"We're The King of Beef",這家的美式神戶牛排很有名的,但今天是專為鑽石漢堡來的,神戶牛排下次囉!

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Keens是紐約牛排館排名一直很前面的一家,很多時候也被評為第一名。
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擁有整面天花板數萬個的陶製長管煙斗,1855年,當年還存在英國文化的這個地方,店裡可以讓熟客寄放煙斗的,店裡保存了許多名人的煙斗。餐廳同時也是倫敦一個知名劇院藝文團體成立的羔羊俱樂部(Lambs Club)的成員,所在地先鋒廣場區 (Herald Square Theatre District) 當時是劇場區,演藝人員、劇作家、媒體在餐廳熱鬧穿梭,很難得 Keens是當年這麼熱鬧的這裡,經過時間考驗,唯一經營到160年後今天的餐廳。

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費城隨處是景點,ㄧ天走不完哪!
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富蘭克林說:「Early to bed and early to rise, makes a man healthy, wealthy, and wise.」今天起了大早,才能如此幸運一次走遍費城三大博物館:電影Rocky場景所在的費城藝術博物館,羅丹博物館最有名的沉思雕像,有世界第一架鋼製飛機的富蘭克林博物館,零下12度低溫讓手機完全冷凍關機,但在博物館出現的大人小孩完全無懼低溫一樣好嗨!

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費城牛肉起司三明治創始店Pat's King 和對街名店Geno's 的PK!寒風中咬牙走幾條街,獲得兩家排隊名店都沒.人.排.隊的大驚奇!各買一條精典款,躲到星巴巴配咖啡當早餐。打開包裝後Pat's 起司四溢肉塊爆發,Geno's肉片層層疊疊,料好多這麼豐盛的早餐很難得吃到的!個人評比在市場的Carmen's 重香味>Pat's起司爆漿>Geno's優雅肉片。

Pat's King of Steaks:1301 E Passyunk Ave, Philadelphia, PA 19147 www.patskingofsteaks.com/

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背著行囊坐鐵路,很有旅行的感覺。出發到距離紐約80公里、鐵路ㄧ個小時的費城。車廂暖氣很溫暖,座椅很大很舒適。
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Jersey Boys這個以美國為背景的故事,2006年就得到東尼獎的最佳音樂劇,在1925年的August Wilson劇場上演。
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冷冷的星期天早晨,在JANE早午餐。格林威治村和附近幾區充滿特色小店,這間JANE已經開了十年仍是一位難求,不是吃飯時間也永遠有排隊人龍。Brunch搭餐飲料除了果汁還有雞尾酒可以選,可惜紐約規定餐廳星期天早上不能供酒*,下次要試試雞尾酒配煎蛋和法國吐司是什麼fu。店招牌是班乃迪克蛋為主的的各種變化,今天我選了沒吃過的純蛋白煎蛋+內包菠菜+生菜沙拉,附麵包和葡萄柚汁。人們的交談聲在空間裡嗡嗡的回音,有點醒,也好像還沒醒來。

Jane Restaurant New York:100 W Houston St, New York janerestaurant.com/

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The River 這戲的鎂光燈集中在Hugh Jackman身上,一個大螢幕演員走向百老匯劇院,在三面舞台向三百人鋪陳90分鐘的故事。

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週日的傍晚有美好的晚禱合唱。為了一聽久違的教堂合唱和充滿力量的管風琴音樂,走進第五大道鬧區間的百年教堂Saint Thomas Church。
優雅的哥德式建築和精緻工藝修復的彩繪玻璃及管風琴,指揮先生有重重的英國腔。晚禱前十分鐘人們紛紛地走進教堂,好像約好一樣,熟練地快速找到屬於自己的位置。這一刻教堂裡和第五大道成為兩個世界,聖經前的空間無比安靜,只有合唱和管風琴的聲波在空間共鳴迴盪。

Saint Thomas Church:1 W 53rd St, New York

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超過50年的Junior's有號稱紐約必吃最好的起司蛋糕,牆上佈滿名人照片,其中也有慾望城市的劇照。他們很有自信的說,你吃過Junior's的起司蛋糕後,才算有活著唷!哈~
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突破下午茶極限,一次三種經典甜點:最有名的原味起司蛋糕、草莓蛋糕、紐約特有的黑白餅乾。原味起司蛋糕中間夾層接近奶油的柔密口感,和常見凝固狀不同,更散發香氣;草莓蛋糕令人驚訝的新鮮草莓太多,鬆軟但不易碎,喜歡草莓+奶油+起司的應該會喜歡這款;黑白餅乾這尺寸應該叫做黑白蛋糕了,是一半鋪巧克力糖霜一半香草糖霜,很糖但牙齒不會酸,是100年前紐約發明,在東岸的特色甜點,歐巴馬競選總統的時候提到它拿來做種族融合的意思。

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接近上城,好像走進高級住宅區,前進隱身在低調巷弄中,紐約帝王等級的Daniel米其林三星餐廳。

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Shake Shack 號稱是紐約最讚的漢堡,2001年從紐約麥迪遜廣場公園的熱狗攤車起家,當時是當作該公園保護協會的第一個裝置藝術,2004年有了一個固定的店舖,人潮不斷,店一直開,直到今年初它上市了!
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店家用100%無激素無抗生素的天然安格斯牛肉,推薦經典款 ShackBurger (起司漢堡夾生菜番茄和醬汁) 和 Shroom Burger (香酥蘑菇夾muenster和cheddar起司加生菜番茄和醬汁),份量迷你適合當嘴饞又怕胖的點心。

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紐約十大牛排館go!今天來到布魯克林,獲得米其林星星和Zagat評鑑每年得獎的百年老店Peter Luger!porterhouse一次獲得兩種享受,厚切培根豪氣。

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